▲台南市亞洲高級餐旅職業學校開辦餐飲創業技能與管理實務等專業訓練課程，協助受保護人考取證照。（圖／臺灣更生保護會提供）
臺灣臺南地方檢察署葉淑文檢察長與臺灣更生保護會臺南分會宋俊明主任委員，為協助受保護人具備謀生、創業等基本技能，早日復歸社會，特別商請台南市亞洲高級餐旅職業學校，開辦餐飲創業技能與管理實務等專業訓練課程，並協助輔導考取證照。
本次訓練課程為烘焙丙級證照班，歷時10週，有三位學員來自於臺南看守所烘焙班，由於在裡面受到所長及各科室主管的肯定與支持，在烘焙班時不只發揮創意研發新口味，也因此積累對烘焙的興趣，出所後找了烘焙坊相關工作，聽聞更保開辦烘焙丙級證照課程，也積極參加學習，順利考取丙級證照。（本文轉載自臺灣更生保護會2022年11月《甦活人生電子報》）